La combinación de ambos agaves resulta en una experiencia de sabor rica y compleja. El Espadín aporta suavidad, dulzura y balance, mientras que el Cuishe introduce notas más terrosas, herbáceas y minerales. El resultado es un mezcal que tiene capas de sabores complementarios.
Se puede identificar un sabor concentrado y fresco, ideal para cócteles.
Mezcal Cristalino
Referencia Mercado Libre
¿Qué hace especial a un mezcal con agave espadín y cuishe?
El espadín es un agave cultivado, con un tiempo de maduración de aproximadamente 7 a 10 años y ofrece un perfil de sabor más suave y versátil. El agave cuishe pertenece a la familia de los agaves Karwinskii, es un agave silvestre que tarda más tiempo en madurar, entre 12 a 15 años, lo que le da un carácter más robusto y terroso.
El agave espadín tiene un sabor fresco y presenta notas que van desde lo vegetal a lo mineral. Por otro lado el cuishe otorga profundidad, carácter y una sensación más rústica en boca.
Este contraste entre el agave cultivado y el silvestre permite que cada sorbo tenga matices distintivos, siendo una experiencia para aquellos que buscan algo más en un mezcal.